أعلن صندوق الاستثمار لجامعة محمد السادس “UM6P Ventures “، عن استثماره في مجال التخمير الدقيق لإنتاج منتجات الألبان النباتية عن طريق شركة جنوب إفريقيا ناشئة تحمل إسم”De Novo Dairy”.
ووفقا لمعطيات صادرة عن الصندوق، فإن شركة “De Novo Dairy” قادرة على إنتاج منتجات ألبان دون حيوانات تقدم نفس التجربة الحسية والغذائية لمنتجات الألبان التقليدية.
وحسب ما ذكرت الشركة الجنوب إفريقية على موقعها الإلكتروني، فإنه أصبح من الممكن إنتاج بروتينات نشطة بيولوجيا، والتي يمكنها بعد ذلك إنتاج منتجات ألبان عالية الجودة قادرة على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، دون الحاجة لاستخدام الحيوانات، إذ يسمح هذا بتبني تغذية مثالية.
ومن خلال التخمير الدقيق، يندرج دعم شركة”De Novo Dairy”، في إطار نظام “Venture Builder”، الذي قام بوضعه صندوق الاستثمار لجامعة محمد السادس “UM6P Ventures “.
وستستفيد الشركة الناشئة من تمويل في رأس المال والدعم العلمي.
وأشار الصندوق، إلى أنه سيتم ربط جنوب إفريقيا بشبكة أوسع من المستثمرين، بما في ذلك صناديق رؤوس الأموال الاستثمارية من شركات التكنولوجيا الحيوية في جميع أنحاء العالم.
